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Pfannen

Pfannen günstig online kaufen
Die Pfannen, auch Bratpfannen genannt, dürfen heute in keinem Haushalt fehlen. Sie gehören zum Braten von Fleisch, Wurst, Puffer, Eierkuchen und allerlei anderer Köstlichkeiten unbedingt dazu. Im Gegensatz zum Topf sind Pfannen flacher und haben einen Stiel als Griff. Die Kasserolle hat ebenfalls einen Stiel. Sie ist allerdings hochwandig wie ein Topf und somit eine Mixtur zwischen Topf und Pfanne. Erhältlich sind Pfannen online im Pfannenshop und in gut sortierten Geschäften für Haushaltswaren, die allerdings immer seltener werden.

Pfannen und Töpfe
Die flachere Form der Pfannen ist notwendig, um das Bratgut besser wenden zu können. Speziell dafür gibt es entsprechende Bratenwender. Typische Gerichte, die zu den Pfannenspezialitäten gehören, sind Pfannkuchen und Bratkartoffeln. Anders als in Töpfen, in denen im Wesentlichen gegart und gekocht wird, braten, rösten und bräunen Pfannen ihren Inhalt. Pfannen werden auch im Pfannenshop nach Material, Oberfläche, Verwendung und Form unterschieden.

Besondere Eigenschaften von Pfannen
Die Antihaftpfanne, die eine Antihaftbeschichtung hat, ist in Haushalten stark verbreitet, da sie sich tatsächlich einfacher reinigen lässt. Gusseiserne Pfannen sind durch ihren plan geschliffenen Unterboden für alle Herdarten geeignet. Ihr großer Vorteil ist die viel höhere Wärmeleitfähigkeit gegenüber Edelstahl. Die Bratpfannen im professionellen Einsatz sind häufig aus geschmiedetem Stahl. Ein Nachteil dieser Variante ist ihr hohes Gewicht.

Pfannen für verschiedene Zwecke
Um Gemüse schmoren zu können, gibt es mit der Schmorpfanne eine Sonderform mit einem etwa 7 cm hohen Rand und Deckel. So bleibt die sich bildende Flüssigkeit in der Pfanne. Die gleiche Pfannenform ohne Deckel hat den schönen französischen Namen Sautoir. Die Fischpfanne hat eine ovale Form, um der Konturen des Fisches näher zu kommen. Pfannen sind ein wichtiges Küchenutensil und in verschiedenen Formen in jedem Haushalt vorhanden.

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